RECETA FÁCIL DE ALFAJORES DE MAICENA

RECETA FÁCIL DE ALFAJORES DE MAICENA

Te mostramos como hacer unos riquísimos alfajorcitos de maicena de una manera muy fácil. Con esta receta que no falla te mostramos como preparar paso a paso estos sabrosos y crujientes alfajores.

DATOS

Cantidad: 50 alfajorcitos de 5cm de diámetro.

Tiempo: 40 minutos

*Datos aproximados.

 

Prepararlos es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento

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INGREDIENTES

180g de manteca (pomada).

160g de azúcar.

 

1 huevo.

 

1 cda de esencia de vainilla.

 

30g de miel.

 

275g de harina 0000.

 

275g de maicena.

 

15g de polvo de hornear.

 

300g de dulce de leche repostero.

 

200g de coco rallado.

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- En un bowl colocar la manteca pomada, el azúcar y batir hasta que quede la mezcla bien cremosa.

 

2- Luego añadir un huevo, una cda. de esencia de vainilla y batir nuevamente. Agregar a la mezcla la miel y batir. Reservar la preparación.

 

3- En otro recipiente, colocar la harina, agregar la maicena, el polvo de hornear e integrar los ingredientes.

 

4-  Los ingredientes del paso 3, previamente tamizados, añadir a la preparación del paso 2 e integrar todo con las manos.

 

5- Colocar la preparación sobre la mesada y armar un bollo liso, sin amasar demasiado.

 

6- Por último, espolvorear harina sobre la mesada, aplastar la masa, espolvorear la harina sobre la masa y empezar a estirar con un palote. Si la masa se empieza a levantar, es recomendable agregar un poco mas de harina sobre la masa. Y continuar estirando hasta lograr un espesor de 5 mm.

 

7- Cortar las tapitas con cortante de 5 cm de diámetro y colocar en una bandeja para horno enmantecada.

 

8- Llevar al horno precalentado a 180° por 10 minutos. Es importante controlar que no se dore las partes superior de las tapas.

 

9- Colocar abundante dulce de leche repostero en una de las tapas, agarrar otra tapita y presionar suavemente para armar el alfajor.

 

10- Por último, pasar el borde el alfajor por coco rallado y nuestros alfajorcitos de maicena estarán listos para saborearlos.

 

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