RECETA DE

BONDIOLA AL HORNO A LA MOSTAZA Y MIEL

Receta de bondiola al horno a la mostaza y miel – Platos Argentinos

La bondiola es una carne bastante insulsa, por eso es importante que agarre buen sabor antes y durante su preparación.

Con esta receta, logrará una carne sumamente tierna, sabrosa y rendidora. Gracias a los ingredientes más el papel de aluminio, hacen de este corte una carne deliciosa y jugosa.

Compartimos la receta de la bondiola al horno a la mostaza y miel

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 10 personas.

 

Tiempo de preparación*: 3 horas..

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 330 calorías por porción.

*Datos aproximados.

 

INGREDIENTES

1 bondiola de 2 1/2 kg.

 

Cantidad necesaria de sal gruesa.

 

3 cucharadas mediana de mostaza.

 

4 cucharadas mediana de miel.

 

3 o 4 dientes de ajo.

 

Cantidad necesaria de aceite.

 

Papel metalizado.

 

PREPARACIÓN

1- En un recipiente colocar la miel y la mostaza y mezclar completamente.

 

2- Adobar la carne con la mezcla de mostaza y miel por completo, reservar un poco de la mezcla para antes forrarla en papel aluminio, luego, salarla de ambos lados. (Es importante adobar la carne el mayor tiempo posible para que absorba bien el sabor. Si se puede un dia antes mejor).

 

3- Colocar un chorro de aceite y los dientes de ajo en un recipiente y en él, sellar la carne por todos los lados.

 

4- Una vez sellada, agregar nuevamente un poco de la mezcla que reservamos en punto 2, colocar el papel de aluminio en una bandeja para horno,  y luego forrar la bondiola con el papel, colocar los dientes de ajo por encima de la carne.

 

5- Llevar  al horno a 180° por 2 horas y cuarto aproximadamente.

 

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