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RECETA FAINÁ

▷ FAINÁ CASERA - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

Fainá: Tiene su origen en Génova, Italia. Los inmigrantes italianos lo llevaron consigo a Argentina y Uruguay principalmente. Consiste en una simple mezcla de harina de garbanzos y agua. Por lo general es casi una obligación acompañarlo de una porción de pizza. A continuación te enseñamos como hacer fainá.

DATOS

Cantidad de porciones*: 8 porciones chicas.

 

Tiempo de preparación*: 40 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 215 kcal por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

250 grs de harina de garbanzos.

 

600 cc de agua.

 

Sal y pimienta a gusto.

 

3 cucharadas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN

1- Colocar en un bol la harina de garbanzo, agregar la sal, la pimienta y luego ir incorporando paulatinamente el agua tibia batiendo continuamente con un batidor para evitar que se formen grumos.

 

2- Luego de lograr una masa espesa y homogénea dejar descansar aproximadamente media hora.

 

3- Colocar en un molde pizzero grande 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva y llevar al horno caliente durante 3 o 4 minutos.

 

4- Retirar el molde y en caliente verter la preparación hasta llegar al borde del molde. Llevar al horno entre 20 y 25 minutos, luego verificar si esta cruda o no la masa insertando algún palillo de madera o cuchillo y debe salir limpio.

 

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