PASCUALINA DE ACELGA Y HUEVO – TARTA DE VERDURA

PASCUALINA DE ACELGA Y HUEVO

En Platos Argentinos te mostramos como hacer esta riquísima Pascualina de acelga y huevo. Una manera diferente y riquísima de comer verduras y te aseguramos que haciéndolo de esta manera, no falla!!!

DATOS

Cantidad: 8 porciones.

*Datos aproximados.

 

Prepararla es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento

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INGREDIENTES

1 cebolla.

 

1/2 morrón rojo.

 

1/2 morrón verde.

 

Sal y provenzal a gusto.

 

1/2 caldito de verduras.

 

7 huevos.

 

2 atados de acelga.

 

2 huevos batidos.

 

3 cdas de queso rallado.

 

 2 masas para tarta.

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- En una sartén con un poco de aceite caliente, agregar 1 cebolla cortada en cubos, cortados también en cubos 1/2 morrón rojo y 1/2 morrón verde.

 

2- Cocinar por 5 minutos aproximadamente y condimenta con sal y provenzal a gusto. Agregar 1/2 caldito de verduras triturado, tapar la sartén y dejar cocinar.

 

3- Por otro lado, hervir 7 huevos, luego pelarlos y dejarlos enfriar.

 

4- Cortar 2 atados de acelga, pasar a un recipiente suficientemente grande donde también se añaden las verduras previamente cocidas y 2 huevos batidos al que le se le agrega 3 cucharadas de queso rallado, volcar en la preparación y guardar un poquito para pintar la masa mas adelante. Mezclar bien.

 

5- En un recipiente para horno previamente aceitado, colocar una masa para tarta, sobre la masa agregar la mitad del relleno, los 7 huevos, la otra mitad del relleno, tapar con la otra masa, pinchar y pintar con el huevo que se había reservado.

 

6- Llevar al horno a 180 grados por 40 minutos y nuestra PASCUALINA ya está lista para saborearla.

 

 

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