Receta de ojo de bife a la parrilla

Receta de ojo de bife a la parrilla

Un ojo de bife a la parrilla es un corte de carne de vaca que se cocina en la parrilla. También es conocido como entraña o churrasco. Se trata de un corte muy tierno y sabroso, que se obtiene de la parte abdominal de la vaca.

Para preparar un ojo de bife a la parrilla, se suele condimentar la carne con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida, y luego se cocina en la parrilla durante unos minutos de cada lado, hasta que alcance el punto deseado.

Es importante dejar descansar la carne durante unos minutos antes de cortarla y servirla, para que se distribuya el calor y la carne quede más suave y tierna.

El ojo de bife a la parrilla se suele servir con verduras a la parrilla, papas cocidas o ensalada, según el gusto. Se calcula 1 bife por persona adulta.

¡Es una opción muy deliciosa y versátil para disfrutar de una comida con amigos o en familia!

 

 

INGREDIENTES

– Un ojo de bife de 500 g (aprox.)

 

– Aceite de oliva

 

– Sal y pimienta negra molida

 

– Ajo en polvo (opcional)

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Retira el ojo de bife de la heladera una hora antes de cocinarlo, para que se adecue a la temperatura ambiente.

 

2- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

 

3- Mientras tanto, coloca el ojo de bife en un plato y sazónalo con aceite de oliva, sal y pimienta negra molida y, si lo deseas, un poco de ajo en polvo.

Masajea la carne suavemente para que se adhiera bien la condimentación.

 

4- Coloca el ojo de bife en la parrilla y cocina durante 8-10 minutos de cada lado, o hasta que esté a tu gusto (para que la carne esté roja por dentro, se recomienda cocinarla a punto; para que esté cocida por completo, se recomienda cocinarla por unos minutos mas).

 

5- Retira el ojo de bife de la parrilla y déjalo descansar durante unos minutos antes de cortarlo y servir.

 

6- Sirve el ojo de bife acompañado de verduras a la parrilla, papas cocidas o ensalada, según tu gusto. ¡Buen provecho!

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