FÁCIL SOPA DE CALABAZA CREMOSA

sopa de calabaza

Los días de frio invitan a tomar unas sabrosas sopas cremosas, y para ello te ofrecemos una receta fácil de la mas rica SOPA DE CALABAZA con crema de leche.

 

 

INGREDIENTES

– 1 KG CALABAZA (SIN CÁSCARA)

 

– 2 CEBOLLAS

 

– 500 ML CALDO DE VERDURAS

 

– 100 ML CREMA DE LECHE

 

– SAL, PIMIENTA Y AJI MOLIDO

 

– PEREJIL FRESCO

 

– OPCIONAL: AJO

 

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Pelar y cortar las cebollas. En un recipiente colocar un poco de aceite de oliva y saltearlas.

 

2- Pelar y cortar la calabaza en cubos, agregar una vez que la cebolla esta dorada. Cocinar por 2 o 3 minutos más, condimentar a gusto y agregar los 500 ml de caldo. Tapar y cocinar hasta que la calabaza se ponga blanda.

 

3- Procesar hasta formar una crema lisa. Emplatar y agregar un chorrito de crema de leche y perejil picado por encima.

 

TE PUEDE INTERESAR

Califique esta receta
close

Suscríbase si quiere recibir recetas gratis todas las semanas

¡No enviamos spam! Lee más en nuestra política de privacidad

EnglishPortuguêsEspañol