RECETA DE PANQUEQUEDE DULCE DE LECHE

Receta de Panqueque de dulce de leche: Tienen muchas variedades pero en Argentina, el panqueque es de dulce de leche.

Sus componentes son una masa de crepe y dulce de leche, que juntos proporcionan un postre exquisito.

Te mostramos en la siguiente receta como hacer panqueque de dulce de leche.

DATOS

Cantidad de porciones*: 20 unidades.

Tiempo de preparación*: 20 minutos.

Nivel de complejidad*: Fácil.

Valor energético*: 184 calorías por unidad.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

3 huevos.

175 grs de harina 0000.

2 taza de leche.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de azúcar.

2 cucharadas de manteca derretida.

500 grs de dulce de leche.

Aceite o manteca para freír.

PREPARACIÓN

1- Batir primero los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos.

2- Antes del primer panqueque colocar una rodaja de manteca, derretirla, también se puede usar aceite y mover la sartén hasta que cubra bien la superficie.

3- Verter una medida de medio cucharón aproximadamente si serán finitos, y un cucharón entero si se desea que salgan más gruesos, y hacer que la masa se distribuya uniforme en toda la sartén.

4- Cocinar de ambos lados. Es normal que el primero se rompa y haya que descartarlo. Agregar manteca en la sartén cada dos o tres panqueques.

5- Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes.

6- Repetir la misma operación para el siguiente panqueque.

7- Emplatar el panqueque, untar el dulce de leche, enrollarlo y servir.