Receta Dulce de Zapallo casero argentino
Receta Dulce de Zapallo casero argentino: El zapallo en tierras argentinas es una verdura muy utilizada y requerida. Sobre todo en la región cuyana-central. Es allí donde una vez se experimentó realizar un dulce con la mencionada verdura y por suerte tuvo un gran éxito.
A continuación te enseñamos como hacer un rico dulce de zapallo.
DATOS
Cantidad de porciones*: 4.
Tiempo de preparación*: 80 minutos.
Nivel de complejidad*: Fácil.
Valor energético*: 270 calorías en 100 grs.
*Datos aproximados.
INGREDIENTES
1 kg de azúcar.
1 1/2 kg de zapallo o calabaza.
1 Cucharada de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN
1- Pelar y cortar el zapallo o calabaza, sacar las semillas y la cascara.
Cortar el zapallo en cubos y colocar en una cacerola con tapa.
2- Inmediatamente agregar el azúcar con la esencia de vainilla.
3- Dejar derretir el azúcar y el zapallo a fuego máximo y cacerola tapada hasta que hierva, llegado ese momento, bajar el fuego y destapar.
4- Dejar cocinar durante 1 hora aproximadamente y cuando este blando pisar con pisa papa.
5- Revisar el punto colocando el dulce en un plato frío para verificar la consistencia y su transparencia.
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