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Receta Dulce de Zapallo casero argentino

Receta Dulce de Zapallo casero argentino

Receta Dulce de Zapallo casero argentino: El zapallo en tierras argentinas es una verdura muy utilizada y requerida. Sobre todo en la región cuyana-central. Es allí donde una vez se experimentó realizar un dulce con la mencionada verdura y por suerte tuvo un gran éxito.

A continuación te enseñamos como hacer un rico dulce de zapallo.

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 80 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 270 calorías en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 kg de azúcar.

 

1 1/2 kg de zapallo o calabaza.

 

1 Cucharada de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN

1- Pelar y cortar el zapallo o calabaza, sacar las semillas y la cascara. 

 

Cortar el zapallo en cubos y colocar en una cacerola con tapa.

 

2- Inmediatamente agregar el azúcar con la esencia de vainilla.

 

3- Dejar derretir el azúcar y el zapallo a fuego máximo y cacerola tapada hasta que hierva, llegado ese momento, bajar el fuego y destapar.

 

4- Dejar cocinar durante 1 hora aproximadamente y cuando este blando pisar con pisa papa. 

 

5- Revisar el punto colocando el dulce en un plato frío para verificar la consistencia y su transparencia.

 

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