Receta Dulce de Zapallo casero argentino

Receta Dulce de Zapallo casero argentino: El zapallo en tierras argentinas es una verdura muy utilizada y requerida. Sobre todo en la región cuyana-central. Es allí donde una vez se experimentó realizar un dulce con la mencionada verdura y por suerte tuvo un gran éxito.

A continuación te enseñamos como hacer un rico dulce de zapallo.

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

Tiempo de preparación*: 80 minutos.

Nivel de complejidad*: Fácil.

Valor energético*: 270 calorías en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 kg de azúcar.

1 1/2 kg de zapallo o calabaza.

1 Cucharada de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN

1- Pelar y cortar el zapallo o calabaza, sacar las semillas y la cascara. 

Cortar el zapallo en cubos y colocar en una cacerola con tapa.

2- Inmediatamente agregar el azúcar con la esencia de vainilla.

3- Dejar derretir el azúcar y el zapallo a fuego máximo y cacerola tapada hasta que hierva, llegado ese momento, bajar el fuego y destapar.

4- Dejar cocinar durante 1 hora aproximadamente y cuando este blando pisar con pisa papa. 

5- Revisar el punto colocando el dulce en un plato frío para verificar la consistencia y su transparencia.