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RECETA DE PANQUEQUE

DE DULCE DE LECHE

Receta de Panqueque de dulce de leche – Platos Argentinos

Receta de Panqueque de dulce de leche: Tienen muchas variedades pero en Argentina, el panqueque es de dulce de leche.

Sus componentes son una masa de crepe y dulce de leche, que juntos proporcionan un postre exquisito.

Te mostramos en la siguiente receta como hacer panqueque de dulce de leche.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 20 unidades.

 

Tiempo de preparación*: 20 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 124 calorías por unidad.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

3 huevos.

 

175 grs de harina 0000.

 

2 taza de leche.

 

1 pizca de sal.

 

1 cucharadita de azúcar.

 

2 cucharadas de manteca derretida.

 

500 grs de dulce de leche.

 

Aceite o manteca para freír.

PREPARACIÓN

1- Batir primero los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos.

 

2- Antes del primer panqueque colocar una rodaja de manteca, derretirla, también se puede usar aceite y mover la sartén hasta que cubra bien la superficie.

 

3- Verter una medida de medio cucharón aproximadamente si serán finitos, y un cucharón entero si se desea que salgan más gruesos, y hacer que la masa se distribuya uniforme en toda la sartén.



4- Cocinar de ambos lados. Es normal que el primero se rompa y haya que descartarlo. Agregar manteca en la sartén cada dos o tres panqueques.

 

5- Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes.

 

6- Repetir la misma operación para el siguiente panqueque.

 

7- Emplatar el panqueque, untar el dulce de leche, enrollarlo y servir.

 

 

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