By Murry Hone 
Receta de Chicharrón casero: Es una comida muy consumida en Argentina con pan y mucho limón. Se obtiene tras derretir la grasa del cerdo, vaca, pollo, o cordero. También se usa para el relleno de panes o bollos. A continuación te enseñamos como prepararlo.
DATOS
Cantidad de porciones*: 4 personas.
Tiempo de preparación*: 40 Minutos.
Nivel de complejidad*: Fácil.
Valor energético*: 544 calorías en 100 grs.
*Datos aproximados.
INGREDIENTES
2 kg de carne de chancho preferentemente las costillas.
Sal al gusto.
Cantidad necesaria de aceite.
Cantidad necesaria de limón.
PREPARACIÓN
1- A la carne del cerdo, extraer la grasa que queda pegada al cuero y ésta cortar en trozos grandes de dos a tres centímetros cada uno y poner a hervir en una olla con un poco de aceite hasta que se empiece a dorar con su propia grasa.
2- Una vez que los trozos ya estén fritos y dorados: es el momento de escurrir y servir bien caliente. Se suele acompañar este plato con papas doradas.