By Murry Hone 
Como preparar Omelette de jamón y queso – Platos Argentinos: También llamado tortilla francesa, es un plato preparado a base de huevo.
La forma que adquiere durante la cocción es redonda, extendida o plegada sobre sí misma.
Te mostramos como hacer un omelette de jamón y queso sencillo.
DATOS
Cantidad de porciones*: 1 persona.
Tiempo de preparación*: 20 minutos.
Nivel de complejidad*: Facil.
Valor energético*: 250 calorías.
*Datos aproximados.
INGREDIENTES
2 huevos.
2 fetas de jamón.
2 fetas de queso tybo o dambo.
2 hojas de albahaca (opcional).
Sal a gusto.
Provenzal a gusto.
PREPARACIÓN
1- Cortar el jamón y el queso en cuadraditos,
2- Batir 2 huevos en un recipiente y sazonar con un poco de sal y provenzal.
3- En una sartén poner un poco de aceite o manteca y calentar.
4- Una vez que se encuentre el aceite o la manteca bien caliente echar el huevo batido sobre la sartén y esperar a que se cocine unos minutos.
5- Luego de 2 minutos aproximadamente agregar sobre el huevo los cortes de jamón y queso, las hojas de albahaca, bajar el fuego y se puede ayudar a la cocción tapando unos minutos la sartén.
6- Cuando el huevo se encuentre cocido y el queso derretido, si se prefiere se puede doblar la preparación por la mitad y emplatar de ésa manera.