By Murry Hone 
Bizcochuelo casero fácil: Éste bizcochuelo sabroso, suave, esponjoso y práctico se prepara de una manera muy fácil. Ideal para desayunos, meriendas o acompañar un rico mate.
DATOS
Cantidad de porciones*: 12.
Tiempo de preparación*: 60 minutos.
Nivel de complejidad*: Fácil.
*Datos aproximados.
INGREDIENTES
6 huevos.
200 grs de azúcar.
200 grs de harina leudante.
Cantidad necesaria de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN
1- En un bol, batir los huevos con el azúcar. Entibiar a baño María sin dejar de batir.
2- Retirar y continuar batiendo hasta que alcance punto letra (levantando el batidor se consigue formar figuras sobre la preparación).
3- Agregar la esencia y la harina tamizada con movimientos suaves (usar espátula).
4- Disponer en molde enmantecado y enharinado y cocinar en horno moderado de 45 a 50 minutos.
Nota: Si el bizcochuelo se bate en batidora, no es necesario el baño María (si así lo desea, puede agregar 200 grs de manteca batida a preparación).