Oliva, coco y girasol: qué aceite engorda menos a la hora de cocinar

Todos los aceites tienen altos niveles de grasas y calorías, por lo que es importante tener en cuenta la cantidad que se utiliza al cocinar.

En general, se recomienda usar aceite en pequeñas cantidades y optar por aceites con un contenido de grasas saludables, como el aceite de oliva o el aceite de girasol.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que todos los aceites tienen altos niveles de grasas y calorías, por lo que es importante controlar la cantidad que se utiliza al cocinar.

Beneficios y contraindicaciones de los aceites de oliva, coco y girasol

Aceite de oliva

Es uno de los aceites más saludables y se ha utilizado durante siglos en la cocina mediterránea. Es rico en grasas monoinsaturadas, que son consideradas beneficiosas para la salud del corazón. También contiene antioxidantes y ácidos grasos que pueden tener otros beneficios para la salud. Sin embargo, el aceite de oliva también contiene calorías, por lo que es importante controlar la cantidad que se utiliza al cocinar.

Aceite de coco

Se ha vuelto popular en los últimos años debido a sus propiedades beneficiosas para la salud. Es rico en grasas saturadas, que pueden ayudar a aumentar el colesterol «bueno» en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. También contiene ácidos grasos de cadena media que pueden tener beneficios adicionales para la salud. Sin embargo, el aceite de coco también contiene altos niveles de calorías, por lo que es importante controlar la cantidad que se utiliza al cocinar.

Aceite de girasol

Es otra opción saludable para cocinar. Es rico en grasas poliinsaturadas, que son beneficiosas para la salud del corazón. También contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres. Sin embargo, el aceite de girasol también contiene calorías, por lo que es importante controlar la cantidad que se utiliza al cocinar.

¿Cómo elegir un aceite de cocina que no engorde?

Para elegir un aceite de cocina que no engorde, hay varios aspectos a tener en cuenta. En primer lugar, es importante elegir un aceite que sea bajo en grasas saturadas, ya que estas son las grasas que pueden aumentar el colesterol malo en nuestro cuerpo y contribuir a un aumento de peso.

Además, se recomienda elegir aceites que sean ricos en grasas poliinsaturadas o monosaturadas, ya que estas grasas pueden ayudar a mantener nuestro peso bajo control y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Algunos aceites que pueden ser adecuados para estos fines son el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de girasol.

También es importante recordar que, independientemente del tipo de aceite que elijamos, es importante usarlo con moderación y evitar el exceso de grasas en nuestra dieta para mantener un peso saludable.