SOPA DE VERDURAS CON FIDEOS
Una espectacular sopa casera de verduras con fideos siempre viene bien. Porque es económica, nutritiva y muy fácil de preparar.
Con esta receta, en poco tiempo obtendremos una saludable sopa con vegetales riquísimos complementando con unos fideos Ave María, aunque se le puede agregar otros fideos como municiones, dedalitos, cabello de ángel o arroz.
Compartimos la receta a continuación.
DATOS
CANTIDAD: Para 4 personas.
Prepararla es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento
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INGREDIENTES
500g de zapallo.
200g de zanahoria.
100g de acelga.
50g de apio.
50g de perejil.
1 zapallito tronco.
1 cebolla.
2 litros de agua caliente.
100g de fideo Ave María.
Sal gruesa a gusto.
1 pizca de pimienta blanca.
PREPARACIÓN
1- Colocar en una olla de 3 litros o mas, sal gruesa a gusto y una pizca de pimienta blanca. Luego introducir la verdura con 500 g de zapallo pelado y cortado en cuadraditos, 200g de zanahoria pelada y cortada en rodajas, 100 g de acelga cortada, 50g de apio, 50g de perejil, 1 zapallito tronco cortado en 4 partes, 1 cebolla cortada en 4 partes en este caso usamos media cebolla blanca y media cebolla morada.
2- Añadir 2 litros de agua caliente y mezclar todos los ingredientes. Dejar cocinando a fuego fuerte.
3- Cuando el agua empieza a hervir, bajar el fuego, revolver la preparación y agregar 100g de fideo ave maría, también puede ser fideo dedalitos, cabello de ángeles, municiones etc.
4- Revolver nuevamente y cocinar por aproximadamente 20 minutos mas revolviendo cada tanto la sopa.
5- Transcurrido ese tiempo, ya es momento de servir bien calentita. Si queremos le podemos agregar un poco de queso rallado y a disfrutar.
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