RECETA CLÁSICA DE LAMPREADO

Receta de lampreados

El lampreado o marinera es una comida muy fácil de prepararla. Es un filete de carne vacuna pasada previamente por una mezcla de harina, huevo, leche y otros condimentos y luego se lo frita.

 

Es una verdadera exquisitez, vale la pena probarlo, a continuación, te mostramos como hacerlo de una manera muy sencilla.

 

 

INGREDIENTES

– ½ KG DE CARNE NALGA, BOLA DE LOMO O CUADRIL CORTADO EN FILETE

 

– SAL AL GUSTO

 

– 1 HUEVO

 

 – 200 CC DE LECHE

 

– CANTIDAD NECESARIA DE HARINA COMÚN

 

– CONDIMENTOS AL GUSTO

 

– ACEITE DE GIRASOL PARA FREÍR

 

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Salar con sal fina los filetes y en un bol, colocar un huevo, sal, condimentos a gusto, como ser condimento para pizza y provenzal a gusto.

 

2- Añadir la leche y harina en cantidad necesaria para hacer una pasta que alcance para cubrir todos los bifes.

 

3- Mezclar todo hasta lograr una pasta homogénea (ni muy blanda ni muy espesa).

 

4- Ir calentando el aceite lentamente mientras preparamos los lampreados pasando cada bife por la mezcla preparada y cuando el aceite esta bien caliente, freírlo de ambos lados. Para darlos vuelta mientras se fritan, es recomendable usar una espátula así no se separan de la masa.

 

5- Una vez bien dorados, retirarlos del aceite y colocarlos en recipiente con papel absorbente.

 

 

TE PUEDE INTERESAR

5/5 - (2 votos)

Suscríbase si quiere recibir recetas gratis todas las semanas

¡No enviamos spam! Lee más en nuestra política de privacidad

RECETA BOLLO RECETA CABEZA GUATEADA RECETA CARBONADA CRIOLLA RECETA CARBONADA RIOJANA RECETA EMPANADA RIOJANA RECETA EMPANADA SALTEÑA RECETA EMPANADA SANTIAGUEÑA RECETA EMPANADA TUCUMANA RECETA ESTOFADO CRIOLLO RECETA GUASCHALOCRO RECETA GUISO DE MOTE RECETA HUMITA EN CHALA RECETA HUMITA NORTEÑA RECETA JIGOTE RECETA PANCHUQUE RECETA PASTEL DE CAMBRAY RECETA PATASCA RECETA TAMALES RECETA TORTILLA CRIOLLA A LA PARRILLA RECETA DULCE DE CAYOTE RECETA EMPANADILLA RECETA RAPADURA rosquete tucumanoRECETA ROSQUETE TUCUMANO RECETA TURRÓN SALTEÑO RECETA GAZNATE RECETA DE EMPANADAS TUCUMANAS DE MATAMBRE CORTADA A CUCHILLO – Fritas y con masa caseraEMPANADAS TUCUMANAS Como hacer masa casera para PanchuquesMASA CASERA PARA PANCHUQUES