MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLA SIN TIERNIZAR

Matambre a la pizza a la parrilla sin tiernizar – Receta en 1 minuto

Presentamos esta fácil receta de como hacer un riquísimo MATAMBRE A LA PIZZA A LA PARRILLA SIN TIERNIZAR en muy pocos minutos.

Para esta preparación utilizamos matambre de ternera para el cual no se necesita hervir.

Prepararlo es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento

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INGREDIENTES

– 1.300 Kg Matambre de ternera

 

– C/N Sal gruesa

 

– 150 cc de Salsa de tomate

 

– 400 g de Queso Mozzarella

 

– 2 Tomates

 

– Sal fina a gusto

 

– Orégano a gusto

 

– 8 Aceitunas

 

– 2 kg de carbón

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Este matembre de ternera pesa 1.300 kg, si es de novillo conviene tiernizarlo.

 

2- Limpiar un poco  sacando algunas membranas de grasa y agregar sal gruesa a gusto.

 

3- Introducir el matambre en la parrilla del lado de la grasa va para abajo y cocinar de ese lado por 30 minutos aproximadamente.

 

4- Darlo vuelta y cocinar del lado de la carne por 20 minutos.

 

5- Pasado ese tiempo colocar nuevamente del lado de la grasa y del lado de la agregar salsa de tomate cubriéndolo por completo, luego una feta de queso mozzarella, unas rodajas de tomate, un poco de sal fina, orégano a gusto y taparlo un rato.

 

6- Cuando el queso esté derretido, quitar la tapa, agregar unas aceitunas y el matambre a la pizza ya estará listo.

 

 

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