RECETA
RAVIOLES CASEROS DE CARNE
Receta de ravioles caseros de carne: También llamado ravioli, es un tipo de pasta relleno con diferentes ingredientes. En esta oportunidad compartimos la receta de ravioles caseros de carne.
DATOS
Cantidad de porciones*: 6.
Tiempo de preparación*: 40 minutos.
Nivel de complejidad*: Medio.
Valor energético*: 285 kcal. en 100 grs.
*Datos aproximados.
INGREDIENTES
Masa:
Ver receta aquí (Masa de ravioles caseros).
Relleno:
300 grs de carne de res molida.
1 cebolla picada finamente.
1 ajo molido.
1 cucharadita de orégano.
100 grs de pan rallado.
3 huevos.
Sal a gusto.
Pimienta a gusto.
2 cucharadas de aceite de girasol.
PREPARACIÓN
1- En un sartén a fuego medio sofreír la cebolla y el ajo.
2- Agregar a la mezcla, la carne, el orégano, sal y pimienta, manteniendo el fuego medio hasta cocinar completamente la carne. Si hubiera exceso de jugo es recomendable quitarlo ya que se necesita un relleno más bien seco.
3- Introducir el huevo y el pan rallado revolviendo de a poco hasta que se logre una consistencia pastosa.
4- Una vez que tenemos el relleno terminado, sobre la masa casera para ravioles, distribuir cucharadas del relleno sobre una tira, tapar con otra tira de masa y cortar los ravioles con discos lisos de 5 cm.
5- Cerrar presionando los bordes y poner a hervir en una olla con agua y sal por aproximadamente 10 minutos. Luego escurrirlos y acompañar con tu salsa preferida.
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