RECETA 

RAVIOLES CASEROS DE CARNE

Receta de ravioles caseros de carne – Platos Argentinos

Receta de ravioles caseros de carne: También llamado ravioli, es un tipo de pasta relleno con diferentes ingredientes. En esta oportunidad compartimos la receta de ravioles caseros de carne.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 6.

 

Tiempo de preparación*: 40 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 285 kcal. en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

Masa:

Ver receta aquí (Masa de ravioles caseros).

 

Relleno:

300 grs de carne de res molida.

 

1 cebolla picada finamente.

 

1 ajo molido.

 

1 cucharadita de orégano.

 

100 grs de pan rallado.

 

3 huevos.

 

Sal a gusto.

 

Pimienta a gusto.

 

2 cucharadas de aceite de girasol.

 

PREPARACIÓN

1- En un sartén a fuego medio sofreír la cebolla y el ajo.

 

2- Agregar a la mezcla, la carne, el orégano, sal y pimienta, manteniendo el fuego medio hasta cocinar completamente la carne. Si hubiera exceso de jugo es recomendable quitarlo ya que se necesita un relleno más bien seco.  

 

3- Introducir el huevo y el pan rallado revolviendo de a poco hasta que se logre una consistencia pastosa.

 

4- Una vez que tenemos el relleno terminado, sobre la masa casera para ravioles, distribuir cucharadas del relleno sobre una tira, tapar con otra tira de masa y cortar los ravioles con discos lisos de 5 cm.

 

5- Cerrar presionando los bordes y poner a hervir en una olla con agua y sal por aproximadamente 10 minutos. Luego escurrirlos y acompañar con tu salsa preferida.

 

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