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RECETA PIZZA

▷ PIZZA CON MASA CASERA - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

 

Pizza: Si bien  es un plato elegido mundialmente, cada país le da su toque a la receta. La pizza Argentina consiste en una masa cubierta de salsa de tomate, queso, y fuertemente condimentada.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 40 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 320 kcal por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

Masa

250 ml. de agua.

 

350 gr. de harina.

 

1 sobre de levadura.

 

1 cucharada de sal.

 

1 cucharada de azúcar.

 

Aceite de oliva.

 

 

Pizza

200 grs. de queso mozzarella.

 

8 aceitunas.

 

3 tomates perita.

 

4 dientes de ajo.

 

3 cucharadas de aceite de oliva.

 

Pimienta a gusto.

 

Orégano a gusto.

 

PREPARACIÓN

Masa

1- En un bol echar la harina junto con la levadura, y mezclar bien.

 

2- Conseguida una mezcla, echar agua y comenzar a batir, agregar una cucharada de azúcar, otra de sal y un chorrito de aceite de oliva sin dejar de batir.

 

3- Cuando la mezcla vaya tomando forma, se verá una masa consistente. Enharinar las manos, o mojar con agua, para empezar a trabajar la masa con las manos, de este modo no quedará pegada la masa.

 

4- Formar una bola y dejar reposar por media hora. Pasada la media hora, poner el horno en marcha a 250º C y se va a empezar a preparar la pizza.

 

 

Armado de la Pizza

1- En una superficie plana, esparcir harina y poner la bola de masa, la cual se va amasar con un rodillo, hasta conseguir que tenga la forma de la pizza. El grosor que tenga va a depender del gusto de cada uno.

 

2- Luego pelar los dientes de ajo y picar bien. Rehogar por unos minutos en tres cucharadas de aceite de oliva.

 

3- Mientras, ir pelando y cortando bien los tomates.

 

4- A continuación, triturar los dientes de ajo con el tomate y agregar el orégano y la pimienta. Si se desea, se puede calentar un poco la salsa a fuego para que tome más consistencia.

 

5- Una vez lista, esparcir bien la salsa por la base de la pizza y repartir el queso mozzarella, no dejar ningún hueco al descubierto.

 

6- Cortar las aceitunas o dejarlas enteras. Colocar la pizza en el horno, y esperar aproximadamente 15 minutos.

 

7- Retirar y servir caliente.

 

 

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