RECETA 

MASA CASERA PARA TARTA SALADA 

Masa casera para tarta salada – Platos Argentinos

Masa para tarta salada casera: Es una masa crocante y sabrosa. Al prepararla en la casa su sabor es distinto y recomendable para que preparen sus tartas con esta masa casera. No hay nada más rico y sano que lo hecho en casa.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 2 tapas.

 

Tiempo de preparación*: 15 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 144 kcal. por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

300 grs de harina 0000.

 

150 grs de manteca.

 

1 cucharadita de sal.

 

1/2 vaso de agua fría.

 

PREPARACIÓN

1- Colocar en un bol la harina y la sal.

 

2- Añadir la manteca fría cortada en trozos.

 

3- Desmenuzar con las manos la manteca con la harina, hasta que se logre una textura arenosa. Se recomienda no manosear por demás, lo mínimo indispensable. Se debe evitar que la manteca se derrita con el calor de las manos.

 

4- Una vez que se obtiene la mezcla arenosa, agregar el agua fría (si o si el agua debe estar bien fría) de a chorritos muy pequeños con cuidado a que no se eche agua de más. Luego ir uniendo hasta lograr una masa lisa.

 

5- Hacer una especie de bola con la masa, envolver en papel film y guardar en la heladera hasta el momento que se va a usar (como mínimo media hora antes).

 

6- Cuando se saca de la heladera, se debe esparcir con harina la mesada y estirar con el palo hasta obtener el tamaño necesario.

 

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