Budín de brócoli y queso

Budín de brócoli y queso

¿Te gustaría aprender a hacer un delicioso budín de brócoli y queso?

A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas crear esta receta deliciosa y saludable.

Aprenderás a combinar el brócoli lleno de nutrientes con el rico sabor del queso en un platillo que te encantará.

¡Vamos a empezar a cocinar juntos!

 

 

INGREDIENTES

500 gr de brócoli

 

1 litro caldo de verduras

 

1 unidad de puerro

 

1 diente de ajo

 

320 gr de queso untable descremado

 

2 huevos

 

2 claras de huevo

 

1 cebolla

 

2 cucharadas de queso rallado

 

1 pizca de sal

 

1 pizca de pimienta

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Cocinar 500 g de brócoli en 1 litro de caldo de verduras hasta que esté tierno. Reservar.

 

2- Sofreír 1 puerro, 1 diente de ajo y 1 cebolla picados en una olla.

 

3- En un tazón, mezclar el brócoli cocido, el sofrito, 320 g de queso untable descremado, 2 huevos y 2 claras de huevo. Agregar sal y pimienta al gusto.

 

4- Incorporar 2 cucharadas de queso rallado a la mezcla.

 

5- Verter la mezcla en un molde para budín y hornear a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y cuajado.

 

6- Dejar enfriar, desmoldar y servir porciones de este delicioso budín de brócoli y queso.

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