Budín de brócoli y queso
¿Te gustaría aprender a hacer un delicioso budín de brócoli y queso?
A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas crear esta receta deliciosa y saludable.
Aprenderás a combinar el brócoli lleno de nutrientes con el rico sabor del queso en un platillo que te encantará.
¡Vamos a empezar a cocinar juntos!
INGREDIENTES
500 gr de brócoli
1 litro caldo de verduras
1 unidad de puerro
1 diente de ajo
320 gr de queso untable descremado
2 huevos
2 claras de huevo
1 cebolla
2 cucharadas de queso rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN
1- Cocinar 500 g de brócoli en 1 litro de caldo de verduras hasta que esté tierno. Reservar.
2- Sofreír 1 puerro, 1 diente de ajo y 1 cebolla picados en una olla.
3- En un tazón, mezclar el brócoli cocido, el sofrito, 320 g de queso untable descremado, 2 huevos y 2 claras de huevo. Agregar sal y pimienta al gusto.
4- Incorporar 2 cucharadas de queso rallado a la mezcla.
5- Verter la mezcla en un molde para budín y hornear a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado y cuajado.
6- Dejar enfriar, desmoldar y servir porciones de este delicioso budín de brócoli y queso.
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