RECETA
DE MASA CASERA PARA LASAÑA
Para cocinar o congelar
Receta fácil de masa casera para lasaña – Para cocinar o congelar: Con esta masa podrás hacer las lasañas mas rica con un sabor único como las comidas que se preparan en la casa. Su preparado es muy sencillo y se las puede congelar con separadores para freezer.
DATOS
Cantidad de porciones*: 1 lasaña de 4 porciones.
Tiempo de preparación*: 20 minutos.
Nivel de complejidad*: Fácil.
Valor energético*: 250 calorías por porción.
*Datos aproximados.
INGREDIENTES
200 grs de harina 0000.
2 huevos.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN
1- Introducir la harina y la sal en un recipiente. Añadir los huevos, el aceite de oliva y mezclar completamente con la mano. Se obtendrá una masa más bien seca.
2- Colocar la masa en la mesada y seguir amasando por unos 10 minutos aproximadamente, hasta que se note que quede bien suave y lisa.
3- Envolver en papel film y dejar reposar mínimamente media hora. Este punto es importante.
4- Dividir el bollo de la masa en cantidad necesaria de láminas que vamos a usar para nuestra lasaña.
5- Estirar cada bollito con palo de amasar hasta conseguir una masa fina y elástica. Cortar del tamaño que se desee.
6- Para utilizar la masa, lo recomendado es pasar 1 o 2 minutos por agua hirviendo y luego preparar la lasaña. Otra opción es colocar directamente la lasaña en la fuente, pero en hay que asegurarse de que el preparado tenga suficiente líquido para que se cocinen cuando están en el horno. O también se puede utilizar congelando las láminas e ir sacando cuando se necesite.
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