Receta de salsa barbacoa casera
La salsa barbacoa es todo un clásico para acompañar a la carne, sobre todo la que se prepara a la parrilla, aunque combina perfectamente con carne a la plancha, asada, al horno o cocinada de cualquier forma.
También se usa en otros platos diferentes como la pizza para agregarle sabor e incluso en alimentos fritos, a menudo como condimento para salsas para mojar, por lo que es una salsa muy versátil. Utilizado en diferentes platos.
Aquí, puede recorrer su preparación detallada paso a paso.
INGREDIENTES
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 3 cucharadas de tomate frito
– 4 cucharadas de ketchup
– 1 cucharada de azúcar moreno
– 2 cucharadas de salsa inglesa
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 cucharadas de miel
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 cucharada de pimentón dulce
PREPARACIÓN
1- Pelar la cebolla quitándole la capa exterior y después picar en trocitos que sean lo más pequeños que puedan.
2- Pelar también un par de dientes de ajos, picar al igual que se hizo con la cebolleta, en trocitos pequeños.
3- Colocar un chorro de aceite de oliva virgen en una sartén, y a sofreírla fuego medio la cebolla y el ajo, agregando por encima el azúcar moreno y removiendo bien para que se mezclen los ingredientes.
4- Remover de vez en cuando par que no se nos pegue nada en el fondo de la sartén, y cuando pasen unos 10 minutos, que la cebolla empiece a caramelizarse, apartar la sartén del fuego y salpimentar al gusto. Remueve para incorporar sus sabores a la mezcla anterior.
5- Agregar a la mezcla resultante la salsa de tomate, la miel, el pimentón dulce y la salsa inglesa.
6- Con la ayuda de la batidora triturar todos los ingredientes hasta dejarlo bien pasado formando una salsa homogénea.
7- Guardar en un táper con tapa en la heladera ya que se conserva varios días.
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