PREPARACIÓN

1- En una asadera o tartera previamente aceitada o enmantecada colocar una de las tapas. A parte en un recipiente, colocar los dos huevos, agregar un puñado de queso rallado, revolver completamente y reservar.

2- Ir rellenando la masa que se encuentra en la asadera con los ingredientes de la siguiente manera.

Primero colocar 4 o 5 fetas de queso cremoso, luego unas rodajas de salame, 3 o 4 hojas de albahaca, unos cubitos de tomate, espolvorear con un poco de queso rallado y el último paso de esta capa es embeber el preparado con la mezcla del huevo y queso rallado. (Tener cuidado que el huevo no salga de la tapa)

3- Realizar nuevamente el paso 2, hasta completar el total de los ingredientes.

4- Cerrar con la otra tapa y guardar un poco del preparado del huevo con el queso rallado para pintar por arriba, luego, antes de introducir en el horno pinchar 3 o 4 veces la tapa superior con un tenedor.

5- Llevar al horno a 220° o 230° aproximadamente por 40 minutos, e ir controlando constantemente sin abrir demasiado la puerta del horno.

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