TARTA CALAPRESE

UNA CREACIÓN DE PLATOS ARGENTINOS 

Tarta Calaprese

Tarta Calaprese: Es una combinación entre la tarta calabresa y la tarta caprese, fusionándose los sabores intensos de esta tarta como ser la albahaca, el salame, el queso y el tomate.

En esta receta te mostramos como preparar en pocos minutos una sabrosa y rendidora tarta.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 8.

 

Tiempo de preparación*: 55 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 400 calorías por porción.

*Datos aproximados.

 

VER VIDEO DE COMO PREPARAR LA TARTA CALAPRESE

INGREDIENTES

2 tapas para tarta.

 

10 a 12 hojas de albahaca.

 

2 huevos.

 

300 grs de queso cremoso cortado en fetas.

 

30 grs de queso rallado.

 

20 cms de salame picado grueso o fino cortado en rodajas.

 

2 tomates cortado en cubitos.

 

Sal a gusto para el tomate.

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- En una asadera o tartera previamente aceitada o enmantecada colocar una de las tapas. A parte en un recipiente, colocar los dos huevos, agregar un puñado de queso rallado, revolver completamente y reservar.

 

 

2- Ir rellenando la masa que se encuentra en la asadera con los ingredientes de la siguiente manera.

Primero colocar 4 o 5 fetas de queso cremoso, luego unas rodajas de salame, 3 o 4 hojas de albahaca, unos cubitos de tomate, espolvorear con un poco de queso rallado y el último paso de esta capa es embeber el preparado con la mezcla del huevo y queso rallado. (Tener cuidado que el huevo no salga de la tapa)

 

 

3- Realizar nuevamente el paso 2, hasta completar el total de los ingredientes.

 

 

4- Cerrar con la otra tapa y guardar un poco del preparado del huevo con el queso rallado para pintar por arriba, luego, antes de introducir en el horno pinchar 3 o 4 veces la tapa superior con un tenedor.

 

 

5- Llevar al horno a 220° o 230° aproximadamente por 40 minutos, e ir controlando constantemente sin abrir demasiado la puerta del horno.

 

 

 

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