Receta de salsa tártara fácil
La salsa tártara es una salsa de origen francés que se hace a base de yema de huevo, mostaza, cebolla picada, cayena, jumo de limón y aceite.
A veces también se le agregan otros ingredientes como pepinillos, cebollino o rábano picado.
Se suele utilizar como una salsa de acompañamiento para pescado o carne, o como una salsa para untar en sándwiches o bocadillos.
¿Quién inventó la salsa tártara?
La salsa tártara es una salsa de origen francés, pero no se sabe con certeza quién la inventó. La salsa tártara fue mencionada por primera vez en la obra «Le cuisinier royal et bourgeois» (El cocinero real y burgués), que fue publicada en Francia en 1746, pero es probable que ya existiera antes de esa fecha.
Como su nombre indica, la salsa tártara se originó en Tartaria, que era una región situada en el este de Europa y Asia Central.
Aunque la receta original de la salsa tártara probablemente se basaba en ingredientes típicos de la región, con el tiempo se fueron agregando ingredientes occidentales y se convirtió en una salsa típica de la cocina francesa.
Existen muchas recetas diferentes para hacer salsa tártara, y la que escojas dependerá de tus gustos personales y de cómo quieras utilizar la salsa. Sin embargo, aquí te compartimos una receta básica que puedes seguir como punto de partida:
INGREDIENTES
1 taza de mayonesa
1/4 de taza de cebolla picada
2 cucharadas de pepinillos en escabeche picados
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, la cebolla picada, los pepinillos en escabeche picados, el jugo de limón y la mostaza hasta que estén bien combinados.
2- Agrega sal y pimienta al gusto, y revuelve bien.
3- Sirve la salsa tártara con tus aperitivos o platos favoritos, o cubre y refrigera hasta que esté lista para usar.
4- Si quieres darle un toque diferente a esta receta, puedes experimentar agregando otros ingredientes como cilantro picado, ajo en polvo o perejil picado.
También puedes cambiar la cantidad de cada ingrediente según tus gustos personales. ¡Diviértete experimentando y creando tu propia versión de salsa tártara!
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