RECETAS CENTRO

La región Centro está compuesta por las provincias de Buenos Aires, Córdoba, 2/3 meridionales de Entre Ríos,  La Pampa y Sur de Santa Fe.

Es la zona que ha recibido el mayor número de inmigrantes europeos, principalmente italianos y españoles, por ese motivo muchos platos son derivados de aquellas culturas, aunque también se caracteriza por sus producciones pecuarias, en especial de ganado vacuno, el cual es el núcleo de dos platos por excelencia argentinos: el asado y el dulce de leche. A continuación presentamos las recetas de la region de centro de Argentina.