RECETA MILANESA A LA NAPOLITANA

Receta de Milanesa a la napolitana – Como preparar paso a paso

Receta de Milanesa a la napolitana – Como preparar paso a paso: Es un plato preparado como la típica milanesa pero se le adiciona, salsa, feta de queso y feta de jamón. El resultado final es la de una milanesa parecida a la clásica pizza. Creada en Buenos Aires, y su nombre no se deriva por la Ciudad de Nápoles Italia si no, porque el restaurante donde se inventó en Buenos Aires se llamaba Nápoles.

Te mostramos como hacer milanesa a la napolitana en la siguiente receta.

DATOS

Cantidad de porciones*: 4 personas.

 

Tiempo de preparación*: 50 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 370 calorías por filet.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

700 grs. de carne para milanesas nalga, cuadrada o bola de lomo.

 

2 huevos.

 

½ kg de pan rallado.

 

2 dientes de ajo.

 

2 cucharadas de perejil picado.

 

1 Pizca de Orégano.

 

200 grs de Jamón.

 

200 grs. de Queso mozzarella.

 

500 cc de Salsa de Tomate.

 

Sal a gusto.

 

Cantidad necesaria de aceite para freír, puede ser girasol.

PREPARACIÓN

1- Limpiar bien la carne retirando grasa y nervio.

 

2- Aplastar los filetes con un martillo de cocina para ablandarlos.

 

3- Pelar los dientes de ajo y picar. En un bol mezclar los huevos con el ajo y el perejil, salar a gusto ésta preparación.

 

4- Tener una fuente con los cortes de carne para milanesas, el bol con el preparado de huevos y una fuente con el pan rallado.

 

5- Pasar cada corte de carne para milanesas por huevo y luego por el pan rallado aplastando bien con la mano, cuidando que quede bien empanado de ambos lados.

 

6- Poner a calentar el aceite en un recipiente y cuando esté bien caliente freír las milanesas. Retirar y escurrir en pape de cocina.

 

7- Por otra parte, en un recipiente colocar la salsa de tomate. Agarrar cada una de las milanesas ya fritas y mojar en la salsa, y un poco de orégano, colocar en una bandeja y poner sobre cada una de ellas una tira de jamón y otra de queso.

 

8- Una vez listas todas las milanesas, hornear durante 5 minutos aproximadamente a 180º C, hasta que el queso se gratine.

 

9- Luego, retirar y servir con la guarnición deseada.

 

SEGUINOS EN 

MAS RECETAS

Califique esta receta
close

Suscríbase si quiere recibir recetas gratis todas las semanas

¡No enviamos spam! Lee más en nuestra política de privacidad

EnglishPortuguêsEspañol