RECETA DE

PANCHUQUES

Receta del original Panchuque: Es un preparado de salchicha y masa de crep. Su nombre está formado por dos palabras como ser el pancho y el panqueque. Es un bocadillo caliente del tipo comida rápida.

Te mostramos como hacer panchuque en la siguiente receta y también te mostramos como hacer la masa para el panchuque.

DATOS

Cantidad de porciones*: 18 unidades.

Tiempo de preparación*: 15 minutos.

Nivel de complejidad*: Fácil.

Valor energético*: 300 calorías por unidad.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

250 grs de harina leudante.

750 cc de leche.

2 huevos.

1 pizca pimienta.

Sal a gusto.

18 salchichas de viena.

Aderezos a gusto mayonesa, mostaza, kétchup.

1 panchuquera.

PREPARACIÓN

1- Mezclar en un bol la leche con la harina y los huevos batidos. Salpimentar.

2- Calentar muy bien la panchuquera, enmantecar sus canales y bordes, tanto los de la base como los de la tapa. Con un cucharón pequeño, verter la preparación en sus canales hasta taparlos por completo.

3- Inmediatamente disponer una salchicha sobre la masa dejándola que rebalse.

4- Cerrar la panchuquera y dejar que se cocinen los panchuques unos 10 minutos aproximadamente, debiendo quedar doraditos.

5- Abrir la panchuquera y con la ayuda de una espátula retirar los panchuques.

6- Servirlos calentitos acompañados de aderezos a gusto.

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