RECETA DE PESCADO DORADO FRITO

Sabores del noreste argentino

Receta de pescado dorado frito – Sabores del noreste argentino

Receta de dorado frito: El dorado es un pescado muy sabroso que generalmente se consigue en el noreste argentino. Al ser un pescado carnoso y de grandes espinas, se lo selecciona a menudo para prepararlo tanto a la parrilla como frito. En esta receta te mostramos como hacer el dorado frito más rico del mundo.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 6.

Tiempo de preparación*: 60 minutos.

Nivel de complejidad*: Fácil.

Valor energético*: 95 calorías en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 dorado de 5 kg.

 

Cantidad necesaria sal.

 

Cantidad necesaria de harina.

 

Grasa o aceite para freír.

 

Cantidad necesaria de jugo de limón exprimido.

 

PREPARACIÓN

1- Limpiar completamente al pescado y sacar la cabeza y las escamas, luego cortarlo en trozos.

 

2- Colocar grasa o aceite en un recipiente para freír.

 

3- Salar los trozos del pescado y pasar por harina.

 

4- Calentar bien la grasa o el aceite e ir introduciendo las presas. Fritar bien hasta que agarren un color dorado.

 

5- Cuando agarren ese color, quitar del recipiente y pasar por un bol con jugo de limón exprimido.

 

6- Dejar secar y enfriar.

 

 

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