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RECETA 

DULCE DE QUINOTO

▷ DULCE DE QUINOTO - Como preparar - Receta - Platos Argentinos

Como preparar el exquisito Dulce de quinotos – Receta paso a paso: El quinoto también es denominado naranja enana. Es un dulce muy popular en la región noreste de argentina. A continuación te enseñamos como hacer el mejor dulce de quinotos!!!

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 100 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 230 kcal en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 kg de quinoto.

 

750 grs de azúcar.

 

Cantidad necesaria de agua.

PREPARACIÓN

1- Lavar muy bien los quinotos. Poner en una olla y cubrirlos con agua y 3 cucharadas de azúcar.

 

2- Calentar el agua con los quinotos y hacer hervir 20 minutos aproximadamente hasta que queden tiernos.

 

3- Retirar los quinotos del agua, esperar a que se entibien para cortarlos al medio y quitar las semillas.

 

4- Volver a poner en la olla agregar lo que resta de azúcar y volver a cubrir todo con agua. Cocinar a fuego muy suave , revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera.

Ir agregando agua si la preparación se seca.

 

5- En todo el proceso de cocción, como en todo dulce o mermelada, hay que estar muy atento para que no se queme.

 

6- Cuando el dulce esté a punto retirar y colocar en frasco de vidrio esterilizado.

 

7- El punto se prueba retirando una cucharadita de dulce en un platito y cuando se enfría separar con un cuchillo, si el surco se mantiene ya está listo.

 

8- Guardar en la heladera y luego servir.

 

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