RECETA DE PECHITO DE CERDO A LA PARRILLA – Receta en 1 minuto  

PREPARACIÓN

1- Empezamos con este consejo, para saber si la carne está en buen estado su color debe ser rosado y la grasa bien blanca.

2- Agregar el jugo de un limón de un lado de la carne y el jugo del segundo limón del otro lado de la carne. Si a esta preparación la podemos realizar el día previo a asar es mejor, porque los sabores se van a concentrar aún más.

3- Añadir sal gruesa a gusto de ambos lados de la carne, al terminar de condimentar la carne va a tomar un color blanquecino, no se preocupen porque es normal por el ácido del jugo de limón. Reservar hasta el otro día.

4- Al día siguiente sacarla carne de la heladera dos horas antes de asar, preparar una buena cantidad de brasas. Limpiar rápidamente la parrilla con un papel de diario y colocar el pechito de cerdo del lado del hueso.

5- Cocinar por hora y media de ese lado, a transcurrir la hora de cocción agregar el jugo de medio limón del lado de la carne, cocinar por 1/2 hora más y dar vuelta.

6- Colocar de la misma manera el jugo de la otra mitad de limón y cocinar por 1 hora más del lado de la carne y listo a disfrutar de este riquísimo pechito de cerdo.

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