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RECETA 

BONDIOLA DE CERDO A LA PARRILLA

▷ BONDIOLA DE CERDO A LA PARRILLA - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

Bondiola de cerdo a la parrilla: Es una de las opciones más frecuentes en las fiestas argentinas, su carne magra con un sabor delicioso hace que muchos opten por este plato.  A continuación te enseñamos como hacer bondiola de cerdo a la parrilla.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 110 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 280 kcal por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 bondiola de 2 kg.

 

Cantidad necesaria de carbón.

 

Sal a gusto.

 

Cantidad necesaria de chimichurri.

PREPARACIÓN

1-Salar completamente la bondiola.

 

2- Preparar el fuego encendiendo el carbón.

 

3- Una vez que el carbón encienda completamente repartir por el piso de la parrilla y calentar la misma.

 

4- Cuando la parrilla tome temperatura, limpiar con un diario viejo o un cepillo de acero.

 

5- Colocar la bondiola entera sin cortes.

 

6- Pintar a gusto con chimichurri y cocinar a brasa media por aproximadamente 1 hora.

 

7- Pasado este tiempo dar vuelta, pintar con chimichurri y cocinar 40 minutos más.

 

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