MILANESA DE CARNE CASERA Y DE YAPA 4 SECRETOS INCREÍBLES  

Milanesa de Carne casera y de yapa 4 secretos increíbles

Te mostramos como preparar unas deliciosas milanesas de carne de res caseras y además te contamos 4 secretos a tener en cuenta para que esas milanesas empanizadas con pan rallado te salgan realmente exquisitas.

Estas milanesas pueden ser hechas al horno, fritas o también congelarlas y comerlas más tarde.

Y si te gusta comerla en sándwich, es ideal esta milanesa.

Te mostramos a continuación como prepararlas…

DATOS

Cantidad: 2 milanesas grandes.

Tiempo: 2 horas.

*Datos aproximados.

 

Prepararla es muy fácil, dejamos el video para que vean el procedimiento

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INGREDIENTES

2 filetes de nalga de ternera.

 

2 huevos.

 

2 dientes de ajo.

 

1 cda de sal fina.

 

1 cda de aji rojo.

 

2 cdas de perejil.

 

150 cc de leche.

 

Cantidad necesaria de pan rallado.

 

Cantidad necesaria de aceite de girasol.

 

Cantidad necesaria de vinagre alcohol.

 

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Para el marinado debemos preparar los ingredientes, pelando 2 dientes de ajo y el primer secreto es sacarle el germen para que no caiga pesado. Luego picar finamente.

 

2- Segundo secreto, frotar los dedos por el metal del cuchillo para sacarse el olor a ajo.

 

3- Preparar los filetes, recomendamos que el corte de la carne sea nalga de ternera, limpiando completamente.

 

4- El siguiente paso es espalmar la carne para ablandarla un poco más, usamos separadores para freezer y los humedecemos un poco así cuando golpeamos, la carne no se pega al plástico.

 

5- Preparar el marinado, en un bowl añadiendo 2 huevos, 2 cdas de perejil picado, los dientes de ajo, 1 cda de sal fina, 1 cda de ají rojo, 150 cc de leche y mezclamos bien.

 

6- Colocar los filetes en el marinado y el tercer secreto es marinarla de 1 a 2 horas para que la carne tenga más sabor.

 

7- Luego de ese tiempo, empanar la carne con pan rallado, debe ser pan rallado, nada de rebozado, empanar de los dos lados completamente.

 

8- Si se desea, podemos congelarlas separando cada milanesa con separador para freezer y luego guardar en táper o bolsa para freezer.

 

9- Pero mejor es freírlas ni bien se las preparan, colocando aceite de girasol cantidad necesaria en un recipiente y cuando esté bien caliente, freímos de 4 a 5 minutos de cada lado.

 

10- Una vez que tomen un color dorado, sacar del aceite, y el cuarto secreto es pasarla por vinagre de alcohol, esto hará que su sabor sea más intenso, caso contrario secar en papel absorbente por unos minutos y por ultimo disfrutar de una exquisita milanesa casera de carne de res.

 

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