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RECETA BIFE A LA CRIOLLA

▷ BIFE A LA CRIOLLA - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

 

Bife a la criolla: Comida típica nacional y muy sabrosa. Dicen los que saben que ésta receta se inventó en el campo argentino, cuando los trabajadores rurales cocinaban sobre un disco de arado unos filetes de carne mezclados con verduras, muy similar a la receta que se comparte a continuación.  A continuación te enseñamos como hacer bife a la criolla.

DATOS

Cantidad de porciones*: 5 personas.

 

Tiempo de preparación*: 45 Minutos.

 

Nivel de complejidad*:  Fácil.

 

Valor energético*: 360 kcal por cada plato.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 kg de bifes de nalga, cuadril o bola de lomo. 

3 Cebollas grandes cortada en aros.

1 Morron rojo grande cortado en tiras.

5 huevos.

1 kg de papas peladas y cortadas en rodajas.

3 tomates cortados en rodajas.

Cantidad necesaria de aceite girasol.

Sal, pimienta a gusto.

1 taza de caldo de verduras.

2 cucharadas de perejil picado. 

PREPARACIÓN

1- Colocar aceite en una cacerola cubrir con una parte de bife.

 

2- Salpimentar y colocar una capa de papas, otra de tomate y por último las cebollas, el morrón rojo, el perejil picadito y los huevos.

 

3- Volver a comenzar y colocar otra capa de bifes, luego las verduras y revolver bien todo. Que se mezcle bien la carne y las verduras  con los huevos.

 

4- Cubrir con el caldo y cocinar 10 minutos a fuego fuerte, luego bajar al mínimo y terminar de cocinar con la cacerola tapada hasta que las papas estén cocidas y la salsa reducida.

 

5- Servir caliente. 

 

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