RECETA

CHARQUICÁN CHILENO

Charquicán: Es un plato tradicional chileno y muy económico. Si bien su origen es argentino, en Chile adoptaron ésta receta, siendo años más tarde una opción típica del país trasandino.

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

Tiempo de preparación*: 90 minutos.

Nivel de complejidad*: Medio.

Valor energético*: 370 kcal. por porcion.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

6 papas.

1 zapallo.

250 grs de carne vacuno.

125 grs de espinacas.

2 choclos desgranados.

30 cc aceite.

60 grs cebolla.

800 cc de agua.

1 cucharadita sal.

PREPARACIÓN

1- Cortar la papa y el zapallo en cubo pequeños.

2- Cocinar con un poco de agua las papas, zapallo, espinacas y la carne.

3- Una vez cocidas las papas, sacar la carne, picar y freír junto con la cebolla y se agrega a la olla de las verduras, más el choclo.

4- Seguir cocinando a fuego lento hasta quedar cremoso.

5- Servir.

TE PUEDE INTERESAR

Califique esta receta