RECETA 

ARROZ CON PATO

receta arroz con pato

Como preparar arroz con pato: Es similar al arroz con pollo, siendo una opción preferida por el pueblo peruano.

 

RECETA 

ARROZ CON PATO

receta arroz con pato

Como preparar arroz con pato: Es similar al arroz con pollo, siendo una opción preferida por el pueblo peruano.

 

RECETA 

ARROZ CON PATO

receta arroz con pato

Como preparar arroz con pato: Es similar al arroz con pollo, siendo una opción preferida por el pueblo peruano.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 4.

 

Tiempo de preparación*: 60 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 920 kcal. por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

4 patas de pato.

 

125 cc de aceite.

 

250 cc de cebolla picada.

 

3 dientes de ajos picados.

 

3 cucharadas de ají amarillo molido.

 

225 cc de culantro molido.

 

125 cc taza de pisco.

 

Invitame un café en cafecito.app

1 litro de caldo de pato.

 

125 cc de cerveza.

 

300 grs de arvejas.

 

200 grs de zanahoria en cuadrados.

 

2 pimientos rojos.

 

1 ají amarillo en tiras.

 

500 grs de arroz.

 

Sal y pimienta a gusto.

 

PREPARACIÓN

1- Sazonar el pato con sal y pimienta a gusto. Freír en aceite durante siete minutos.

 

2- Retirar una vez dorado. En el mismo aceite freír la cebolla, el ajo, el ají amarillo molido, el culantro y cocine unos minutos, hasta que esté todo bien cocido. 

 

3- Verter el pisco, el caldo y la cerveza.

 

4- Incorporar el pato y cocinar por 35 minutos, retirar y mantener caliente.

 

5- Añadir la arveja, la zanahoria, un pimiento picado, el ají amarillo en tiras y el arroz. Una vez roto el hervor, bajar el fuego y cocinar de 15 a 20 minutos. 

 

6- Servir el arroz con las presas de pato, si se desea, adornar con el pimiento restante cortado en tiras.

 

SEGUINOS EN

TE PUEDE INTERESAR

close

Suscríbase si quiere recibir recetas gratis todas las semanas

¡No enviamos spam! Lee más en nuestra política de privacidad

EnglishPortuguêsEspañol