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RECETA 

EXQUISITO AGUADITO DE POLLO

receta Aguadito de pollo

Exquisito Aguadito de pollo – Receta típica de Perú: Sopa tradicional peruana, con alto valor calórico. Es una de las comidas más deliciosa que cautiva cada vez más a peruanos y extranjeros.

 

 

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite.

 

6 patas de pollo.

 

1 taza de cebolla picada.

 

3 cucharadas de ají amarillo molido.

 

1/2 taza de culantro licuado.

 

100 grs de arveja.

 

200 grs de morrón en tiras.

 

225 grs de arroz.

 

2 litros de caldo de pollo.

 

4 papas amarillas peladas en cuartos.

 

Sal, pimienta y comino a gusto.

 

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RECETA 
CAU CAU

PREPARACIÓN

1- Calentar el aceite en una olla, a fuego medio.

 

2- Sazonar las patas de pollo con sal y pimienta y dorar durante cuatro minutos aproximadamente por todos sus lados.

 

3- Retirar las presas de la olla y en ese mismo aceite dorar la cebolla con una pizca de comino, durante tres minutos.

 

4- Agregar el ají amarillo y el culantro, mezclar bien y cocinar el aderezo durante cinco minutos.

 

5- Incorporar las arvejas, el pimiento, el arroz y las presas de pollo.

 

6- Verter el caldo caliente y bajar el fuego. Tapar la olla y dejar cocinar durante 30 minutos.

 

7- Echar las papas en el aguadito y dejar cocinar durante 10 minutos más.

 

8- Retirar del fuego y servir de inmediato. 

 

 

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