RECETA 

CAMARÓN A LA BAHIANA

Receta Camarón a la bahiana

 

Camãrao à baiana: Camarón a la bahiana, es un plato tradicional del Brasil, siendo el principal ingrediente el camarón. Un plato verdaderamente exquisito.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 2.

 

Tiempo de preparación*: 45 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 735 kcal. por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

500 grs de Camarón.

 

200 cc de crema de leche.

 

Cantidad necesaria de sal.

 

Cantidad necesaria de pimienta.

 

20 cc. de jugo de limón.

 

20 cc. de aceite de oliva.

 

20 cc. de aceite de girasol.

 

1 cebolla mediana rallada.

 

6 tomates grandes sin piel y sin semilla.

 

10 cc. de leche de coco.

 

1 pimiento rojo.

 

PREPARACIÓN

1- Condimentar los camarones con sal, pimienta y rociar con el jugo de limón.

 

2- Calentar el aceite de oliva y el aceite de girasol y rehogar la cebolla, añadir los tomates y revolver siempre hasta que se desmantelen.

 

3- Añadir el morrón, los camarones y cocinar por 5 minutos.

 

4- A continuación, colocar la leche de coco, dejar cocinar y revolver constantemente.

 

5- Por último, mezclar la crema de leche, cocinar unos minutos más.

 

6- Servir en un plato y espolvorear con perejil  acompañado de arroz.

 

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