RECETA

CHIPÁ PARAGUAYO

Chipá paraguayo: Preparado tradicional y muy sabroso por excelencia del país paraguayo. Elaborado a base de almidon y abundante queso, es el deleite de muchas personas.

DATOS

Cantidad de porciones*: 20.

Tiempo de preparación*: 60 minutos.

Nivel de complejidad*: Medio.

Valor energético*: 805 kcal. por porcion.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

250 grs de manteca o grasa.

3 Huevos.

250 grs de queso de campo.

800 grs de almidón de mandioca.

1 cucharada de anís en grano.

150 cc de taza de leche.

1 ½ cucharadita de sal fina.

PREPARACIÓN

1- Ablandar la manteca batiendo con un tenedor. Agregar uno a uno los huevos, el queso desmenuzado, el anís, la leche con la sal disuelta.

2- Incorporar el almidón de mandioca y amasar hasta mezclar.

3- Tomar trozos de masa y armar cilindros, uniendo los extremos para formar roscas pequeñas.

4- Poner en una asadera engrasada y llevarlas al horno precalentado a 200ºC de 15 a 25 minutos o hasta que estén bien doraditas.

5- Servir caliente.

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