RECETA

CHIPÁ GUAZÚ PARAGUAYO

Receta Chipá Guazú paraguayo: Es una torta salada a base de maíz. Es comida originaria guaraní. Contiene un alto valor proteico y es consumido generalmente como guarnición en los asados paraguayos.

DATOS

Cantidad de porciones*: 15.

Tiempo de preparación*: 90 minutos.

Nivel de complejidad*: Medio.

Valor energético*: 370 kcal. por porcion.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 ½ kg de maíz de choclo.

250 grs de queso cuartirolo o casero fresco.

500 grs de cebolla.

150 grs de manteca o grasa de cerdo.

4 huevos.

Sal a gusto.

250 cc de leche.

150 cc de agua.

PREPARACIÓN

1- Cocinar las cebollas cortadas en rodajas en la manteca y la sal hasta que se pongan transparentes. Licuar huevo con leche, maíz de choclo y agregar a la cebolla mas el queso cortado en cuadraditos.

2- Mezclar muy bien, ponerlo en una fuente engrasada y enharinada.

3- Llevar a horno caliente y cocinar por hora y cuarto más o menos.

4- Luego dejar enfriar y servir.

TE PUEDE INTERESAR

Califique esta receta