RECETA DE ALITAS DE POLLO A LA PARRILLA 

Receta de alitas de pollo a la parrilla – Platos Argentinos

Alitas de pollo a la parrilla: Es una verdadera delicia, si bien la alita no tiene mucha carne, con esta preparación quedan realmente sabrosas y te dan ganas de comer hasta el hueso.

Compartimos a continuación como preparar unas deliciosas, sabrosas y crocantes alitas de pollo a la parrilla.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 2 personas.

 

Tiempo de preparación*: 105 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 102 calorías por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 kg de alitas.

 

Jugo de dos limones exprimidos.

 

Sal gruesa a gusto.

 

Cantidad necesaria de ají molido.

 

 

 

PREPARACIÓN

1- Si se puede, es preferible preparar las alitas el día anterior para que tome más sabor.

 

2- Las alitas tienen 3 partes de hueso, cortamos la parte mas fina del hueso, lo que es parecida a un ala, y nos quedamos con las partes restantes que más carne tienen.

 

3- En un recipiente colocamos las alitas y las embebemos completamente con jugo de limón, luego esparcir la sal gruesa ayudando a que penetre junto al limón con la otra mano. Y por último espolvoreamos un poco de ají molido por ambos lados de la presa.

 

4- Ahora es el turno de ir a la parrilla, encendemos nuestro carbón, dejamos que encienda completamente las brasas, mientras tanto limpiamos la parrilla, y más o menos a la hora de haber encendido el carbón, la brasa ya estará lista para acomodar en el piso de nuestra parrilla.

 

5- Ir colocando en la parrilla, las alitas del lado del hueso e ir cocinándolas, es importante rotarlas constantemente y antes de las 2 horas de cocción, cuando tengan un color dorado, nuestras alitas ya estarán listas para saborearlas.

 

 

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