RECETA

EXQUISITO AGUADITO DE POLLO

Exquisito Aguadito de pollo – Receta típica de Perú: Aprenda a como preparar esta sopa tradicional peruana, con alto valor calórico. Es una de las comidas más deliciosa que cautiva cada vez más a peruanos y extranjeros.

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite.

6 patas de pollo.

1 taza de cebolla picada.

3 cucharadas de ají amarillo molido.

1/2 taza de culantro licuado.

100 grs de arveja.

200 grs de morrón en tiras.

225 grs de arroz.

2 litros de caldo de pollo.

4 papas amarillas peladas en cuartos.

Sal, pimienta y comino a gusto.

Te puede interesar

RECETA

CAU CAU

PREPARACIÓN

1- Calentar el aceite en una olla, a fuego medio.

2- Sazonar las patas de pollo con sal y pimienta y dorar durante cuatro minutos aproximadamente por todos sus lados.

3- Retirar las presas de la olla y en ese mismo aceite dorar la cebolla con una pizca de comino, durante tres minutos.

4- Agregar el ají amarillo y el culantro, mezclar bien y cocinar el aderezo durante cinco minutos.

5- Incorporar las arvejas, el pimiento, el arroz y las presas de pollo.

6- Verter el caldo caliente y bajar el fuego. Tapar la olla y dejar cocinar durante 30 minutos.

7- Echar las papas en el aguadito y dejar cocinar durante 10 minutos más.

8- Retirar del fuego y servir de inmediato.

TE PUEDE INTERESAR

Califique esta receta