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RECETA 

PIONONO RELLENO DE ATÚN

▷ PIONONO RELLENO DE ATÚN - Como preparar - Receta - Platos Argentinos

Pionono relleno de atún: Plato agridulce, fresco y muy delicioso. Se come de a rodajas. Se lo puede rellenar de diferentes maneras. En la siguiente receta presentamos un pionono relleno con atún.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 8.

 

Tiempo de preparación*: 40 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 300 kcal por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

Masa

3 huevos.

 

3 cucharadas de azúcar.

 

3 cucharadas de azúcar 0000.

 

Cantidad necesaria de azúcar.

 

Cantidad necesaria de papel manteca.

 

Cantidad necesaria de manteca.

 

 

Relleno

1 lata de atún al agua.

 

4 huevos duros, picados.

 

2 cucharadas de mostaza.

 

1 taza de mayonesa.

 

Sal y pimienta a gusto.

PREPARACIÓN

Masa

1- Batir los huevos con el azúcar, hasta que esté espesa, casi blanca.

 

2- Añadir la harina tamizada (pasada por colador), de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente con cuchara de madera.

 

3-Tener una asadera grande para horno cubierta con papel manteca enmantecado.

 

4- Cocinar a horno moderado por 10 minutos aproximadamente.

 

5- Retirar y en caliente envolver en forma de arrollado junto con un paño húmedo sin quitar el papel. Esto es para que tome forma y no se rompa luego cuando vamos a rellenarlo.

 

6- Enfriar y quitar el papel y el pionono estará listo para rellenar.

Se puede ahorrar estos pasos comprando un pionono hecho.

 

 

Relleno

1- Estirar el pionono, y untar con la mostaza.

 

2- En un bol, desmenuzar el atún, y mezclarlo con la mayonesa. Salpimentar a gusto y colocar la mezcla en el pionono.

 

3- Esparcir los huevos picados por arriba del atún. Enrollar con cuidado, con ayuda de un repasador. Llevar a la heladera hasta el momento de servir. Se puede decorar con mayonesa por arriba y tiras de morrones y aceitunas.

Comer bien frío.

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