RECETA DE

BUDÍN DE SIDRA Y PASAS DE UVA

Receta de budín de sidra y pasas de uva – Platos Argentinos

Budín de sidra y pasas de uva: Original receta, combinando un sabor dulce y burbujeante para un clásico indiscutible de la repostería.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 20.

 

Tiempo de preparación*: 55 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 165 calorías por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

250 grs de manteca.

 

150 grs de azúcar.

 

Ralladura de 1 naranja.

 

3 huevos.

 

50 cc de sidra.

 

100 grs de pasas de uva.

 

50 grs de manzana.

 

350 grs de harina.

 

10 grs de fécula de maíz.

 

4 grs de polvo para hornear.

 

 

PREPARACIÓN

1- En una batidora, blanquear la manteca con el azúcar e incorporar la ralladura y los huevos, despacio.

 

2- Retirar de la batidora y en forma envolvente, agregar la mitad de la harina, la fécula y el polvo para hornear, previamente tamizados. Ir intercalando la sidra con el resto de los ingredientes secos.

 

3- Por último, agregar las pasas de uva con las manzanas cortadas en cubos chicos.

 

Armado

1- Colocar la preparación en un molde savarín enmantecado y enharinado. Hornear a 180º durante aproximadamente 30 minutos. Ir controlando que no se queme.

 

2- Finalmente, dejar enfriar y rociar con hilos de chocolate de cobertura si se desea.

 

 

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