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RECETA 

GARRAPIÑADA

▷ GARRAPIÑADA CASERA - Como preparar - Receta - Platos Argentinos

 

Garrapiñada: Es un dulce elaborado con maní, almendras o nueces, consumido habitualmente en Argentina luego del brindis de Navidad o Año Nuevo. El origen de esta comida es incierto. De acuerdo a la Encyclopedia of American Food and Drink los antiguos egipcios ya preservaban las nueces y frutas con miel. En la siguiente receta prepararemos con maní. A continuación te mostramos como hacer unas deliciosas garrapiñadas.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 4 personas.

 

Tiempo de preparación*: 20 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

 

Valor energético*: 500 kcal en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

1 ½ taza de maní crudo.

 

300 cc de agua.

 

1 taza de azúcar.

PREPARACIÓN

1- Poner el maní, azúcar y agua en una olla de cobre preferentemente.

 

2- Llevar a fuego medio y revolver constantemente con cuchara de madera hasta que el agua se evapore por completo. Nunca dejar de revolver.

 

3- Luego de unos  minutos, cuando se transforme en un azucarado opaco (cuidado que no se queme), volcar las garrapiñadas sobre una fuente amplia de manera que no queden amontonadas, de lo contrario se pegan, hasta que se enfríen por completo.

 

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