PAN DULCE CASERO EN PROCESADORA (SIN AMASAR) – Fácil, económico y rápido

PREPARACIÓN

1- En una procesadora o licuadora colocar 2 huevos y 150 g de azúcar con ralladura de limón (a la ralladura se le incorporó una hora antes para que el azúcar tome bien su sabor y su aroma).

2- Agregar 250 cc de leche tibia, ni fría ni caliente, tibia, 2 cucharadas de miel y una cucharada de esencia de vainilla, 5 g de levadura seca.

3- Tapar la procesadora y procesar por aproximadamente 1 minuto para que se integre bien todos los ingredientes.

4- Destapar y agregar100 g de manteca derretida a temperatura ambiente. Procesar nuevamente por 1 minuto más.

5- Pasar toda la preparación a un bol e ir agregando de poco 250 g de harina. (Estas cantidades sirven para hacer un buen pan dulce de ½ kg aproximadamente si vos querés hacer dos o tres, se deben duplicar o triplicar las cantidades).

6- Agregar 150 g de frutas abrillantadas y 150 g de frutos secos, en este caso son almendras y nueces. Mezclar bien.

7- Pasar a un molde, en este caso es un molde de papel para medio kilo. Tapar con un repasador y dejar reposar por 1 hora mínimo en un ambiente cálido.

8- Pasado ese tiempo y duplicado en su tamaño llevar al horno a 150° por 60 minutos aproximadamente. Se debe cocinar lento, una vez frío bañarlo completamente con un glaseado, que acá tenemos te dejamos el enlace de cómo hacerlo VER COMO HACER GLASEADO SUPER BLANCO.

9- Decorar con frutos secos y frutas abrillantadas a gusto, tirar un poco de glaseado por encima para darle un efecto nevado.

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