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RECETA 

TIRAMISÚ

▷ TIRAMISÚ - Como preparar - Receta | Platos Argentinos

 

Tiramisú: Su origen es italiano, pero en Argentina es un postre muy frecuente, sobre todo en verano al ser frío. No existe una única receta de preparación, sino variantes a partir de sus ingredientes principales como ser café y un poco de licor. Te mostramos como hacer tiramisú.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 10.

 

Tiempo de preparación*: 60 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Medio.

 

Valor energético*: 490 kcal por porción.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

2 cucharadas grandes de café instantáneo.

 

36 galletitas vainillas.

 

700 grs de queso crema.

 

1 cucharadita de esencia de vainilla.

 

150 grs de azúcar.

 

4 huevos.

 

Cantidad necesaria de licor de café.

 

Cantidad necesaria de chocolate para taza rallado.

PREPARACIÓN

1- Batir solo las clara de los huevo a punto nieve y reposar en la heladera.

 

2- Las yemas batir completamente con el azúcar, la esencia de vainilla y el queso crema.

 

3- Luego de tener lista la preparación anterior, con movimientos envolventes agregar la clara que teníamos en la heladera.

 

4- En un recipiente aparte y amplio, preparar el café, agregando el licor de café.

 

5- Embeber cada una de las vainillas en la preparación del licor junto con el café e ir colocando en un recipiente a utilizar para la preparación, una al lado de la otra, formando un capa.

 

6- Una vez formada la capa, añadir un poco de la mezcla preparada en el paso 3, cubriéndola por completo y repetir los pasos 5 y 6 hasta formar aproximadamente 3 capas, dejando por ultimo una capa de crema.

 

7- Para finalizar, en la última capa de crema espolvorear el chocolate rallado cubriéndolo completamente.

 

8- Es recomendable dejarlo en el congelador antes de consumir por aproximadamente 10 horas.

 

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