RECETA  DE MANTECOL DE MANÍ CASERO

UN DULCE EXQUISITO

Receta de mantecol de maní casero – Un dulce exquisito

Mantecol de maní casero: Es un dulce, similar al turrón de maní, generalmente muy consumido en fiestas de fin de año como navidad y año nuevo.

Su preparación es sencilla y con pocos ingredientes.

Vale la pena intentarlo y preparar este rico MANTECOL DE MANÍ CASERO!!!

 

DATOS

Valor energético*: 530 calorías en 100 grs.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

200 grs de manteca de maní.

 

10 cucharadas de azúcar.

 

2 cucharadas de agua.

 

1 cucharadita de jugo de limón.

 

 

PREPARACIÓN

1- En una olla colocar el azúcar, el agua y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y revolver hasta que se logre un almíbar. Tenemos que conseguir que el almíbar llegue al punto bolita, ayudándote con una cuchara sacas un poco de almíbar y colocas en un vaso con agua fría, si con los armas una bolita, ya está el punto bolita.

 

2- Poner el almíbar en una batidora, agregar la manteca de maní y procesar. Lo que necesitamos aquí es que se integren completamente el almíbar y la manteca de maní para que el mantecol nos quede cremoso.

 

3- Retirar la mezcla y colocarla sobre una tabla para poder  trabajar la pasta con las manos y cortar pequeños pedacitos con un cuchillo y volver a integrarla.

 

4- Cuando notemos que la pasta está integrada, colocar en un molde. Es importante que el molde sea antiadherente o lo forren con papel film.

 

5- Aplastar lo máximo que se puede el mantecol con una cuchara, tapar con film y colocar un peso encima y llevar a la heladera con el peso encima por 24hs.

 

6- Transcurrido este tiempo, desmoldar y si se desea se puede cortar en tabletas y servir.

 

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