RECETA 

MASA BASE PARA TARTAS DULCES

masa para base de tartas dulces

Masa base para tartas dulces: Es una masa versátil que se puede utilizar para distintas tartas. Generalmente se usa para tartas de frutas, pastafrola, lemon pie. Compartimos la receta a continuación.

 

DATOS

Cantidad de porciones*: 8.

 

Tiempo de preparación*: 130 minutos.

 

Nivel de complejidad*: Fácil.

*Datos aproximados.

INGREDIENTES

125 grs de manteca.

 

100 grs de azúcar.

 

1 huevo.

 

1 yema de huevo.

 

400 grs de harina 0000.

 

2 cditas. de polvo para hornear.

 

1 pisca de sal.

 

1 cdita. de esencia de vainilla.

 

PREPARACIÓN

1- En un recipiente colocar la harina, azúcar, polvo para hornear y la pizca de sal.

 

2- Hacer un hueco en el medio y añadir el huevo, la yema, la esencia de vainilla y la manteca en forma pomada.

 

3- Con las manos integrar todos los ingredientes hasta formar una masa suave y uniforme. Luego dejar en la heladera mínimamente por 2 horas.

 

4- Estirar la masa y la colocar en el molde para tarta previamente enmantecado y enharineado.

 

5- Pinchar con un tenedor la masa y llevar al horno a temperatura media por aproximadamente 10 minutos, si se desea tener una masa más crocante, de lo contrario se puede usar cruda y colocar el relleno sin horno previo.

 

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